Осень славится вкусными фруктовыми пирогами

Хочу угостить вас сегодня вкусным пирогом. 

В пасмурный дождливый осенний день (у нас льют дожди и очень холодно в квартире))) так хочется выпить чашечку горячего чая с чем-нибудь вкусненьким... согреться, взбодриться и поднять себе настроение.

Пирог с яблоками и сливой

• Яйцо куриное крупное(заранее достаньте из холодильника) -3 шт
• Сахар - 240 г
• Ванилин - 0,25 ч. л.
• Йогурт(натуральный белый без добавок, я брала Простоквашино) - 120 г
• Мука пшеничная - 160 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой
• Масло растительное (рафинированное, без запаха) - 60 г
• Яблоко (небольшие) - 2 шт
• Слива - 10шт
• Масло сливочное(для смазывания формы) - 0,5 ч. л.

 Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Разрезать вдоль пополам и нарезать на дольки, но не мельчите.
2. Сливу помыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки.
3. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать мукой (французская рубашка).
4. Яйца взбить с сахаром и ванилином с помощью миксера вначале на маленькой скорости, затем на самой большой. Получится густая пышная масса, сильно увеличившаяся в объеме.
5. Добавить йогурт, аккуратно перемешать.
6. Всыпать просеянные муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Я перемешиваю насадками от миксера.
7. Влить растительное масло и перемешать до однородности.  
8. 1/3 теста вылить в форму, сверху разложить дольки яблок.
9. Вылить поверх яблок остальное тесто, сверху выложить половинки слив.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут. Пирог должен зарумяниться.
11. Минут десять подержать в выключенной духовке, затем вынуть, сверху можно присыпать сахарной пудрой. Я не присыпала, пирог достаточно сладкий.
12. Вместо яблок и слив можно брать груши, персики, абрикосы или только сливы. Будет очень вкусно, попробуйте и вам захочется испечь такой пирог еще не раз!